된장 색깔별 건강 효과와 맛 차이 쉽게 알아보기
된장은 한국 전통 발효 식품으로, 색깔에 따라 건강 효과와 맛이 다릅니다. 주로 황금빛 노란색부터 진한 갈색, 그리고 붉은빛을 띠는 된장까지 다양한 종류가 있으며, 각각의 특징과 영양 성분이 다릅니다. 된장의 색깔별 차이는 발효 기간, 사용된 재료, 그리고 미생물 종류에 따라 결정되며, 이는 맛과 건강에 직접적인 영향을 줍니다. 특히 항산화 물질 함량과 유익균 활성도에서 차이를 보이며 면역력 … 더 읽기