메주건조기에 몇도로 말리나요 최적 온도와 시간 안내
메주건조기는 전통 장류를 만드는 데 필수적인 도구로, 적절한 온도와 시간 조절이 중요합니다. 메주를 건조할 때 최적의 온도는 곰팡이 발생을 방지하고 균일한 건조를 돕는 역할을 합니다. 본 글에서는 메주건조기의 권장 온도와 건조 시간을 과학적 근거와 함께 자세히 안내하며, 건강한 발효 식품을 만들기 위한 실용적인 팁까지 제공합니다. 이를 통해 집에서도 안전하고 맛있는 메주를 완성하는 방법을 쉽게 이해할 … 더 읽기